月桂酸单甘油酯又名十二酸单甘油酯（简称GML）。月桂酸单甘油酯由月桂酸和甘油直接酯化合成，外观一般为鳞片状或油状、白色或浅黄色的细粒状结晶。它既是优良的乳化剂，又是安全高效广谱的*剂是一种亲脂性的非离子型表面活性剂，是天然存在于一些植物中的化合物。提取之后经常作为杀菌剂及*剂添加到食品、日用品或化妆品中

   ⒈ 具有抵*的能力，广泛应用于婴幼儿奶粉、米粉等产品中。
   ⒉ 安全、高效的广谱杀菌剂，抑制**、细胞巨化*、**、**以及大量的细菌及原生物。其*效果受PH影响，优于山梨酸、苯甲酸
    对羟基苯甲酸脂等。可应用于功能性食品和保健食品。
    ■ 防腐方面：
         主要应用为低温肉制品内部防腐，适合塑料肠衣灌装的低温肉制品（如三文治）及真空包装的烤肉类。
    ■ 护色方面：
         在低温肉制品中护色*。建议和诱惑红色素搭配使用，对抑制光照褪色有明显的效果。
    ■ 应用范围：
        因本品具有乳化、稳定、防腐保鲜等作用。被广泛应用于面包、糕点、馒头和月饼等烘培等产品中，起改善米面制品品质的作品。
         应用于肉制品、乳制品及果蔬产品的防腐保鲜，显著延长食品的保质期。
    ■ 使用方法：
    ⒈ 直接将产品混合均匀使用，或将产品加入到6倍的60℃左右的温水中，制成膏状后，再按比例加入到产品中，效果更佳。
    ⒉ 用于面制品、糕点等，建议添加量为1g/kg；用于肉灌肠类，建议添加量为0.5g/kg。
    ⒊ 应用于各类食品，按需要量适量添加。
    ■ 保质期：
            在通风、干燥处贮存，保质期为12个月！
    ■ 包装：
            真空充氮铝箔袋包装、净重25KG/箱（5*5kg/袋）
    ■ 贮存：
       密封贮存在低温、干燥、阴凉通风处，以防吸潮结块。严禁与易燃易爆、有毒有害的物质混贮混运。未开封贮期十二个月。
    ■ 运输：
            随客户意愿，可采用公路、铁路，船舶运输。