1.产品简介

主要着色成分：β-胡萝卜素

产品名称：胡萝卜素

2.产品性状

红紫色至暗红色结晶性粉末，略有特异臭味。可溶于丙 酮、氯 仿、石 油 醚、苯和植物油，不溶于水、丙 二 醇和甘 油，难溶于甲 醇和乙 醇。

3.产品用途

食用橙色色素；营养强化剂。主要用于人造奶油、面条、糕点、饮料和保健食品等。广泛用作黄色色素代替油溶性焦油系色素，如用于原为就含有胡萝卜素的奶油、干酪、蛋黄酱等，并广泛应用于其他食用油脂、人造奶油、起酥油、糕点、面包等。如果没有合适的添加剂，加工食品就可能滋生大量有害微生物，只会更不安全。食品添加剂是为了改善食品品质和色、香、味以及为防腐等需要，按国家规定的种类和用量添加的。合理使用食品添加剂不影响安全。