一、简介

名称：L-瓜氨酸

英文名：L-Citrulline

CAS No 372-75-8

分子式：C6H13N3O3

二、性状

白色结晶体或结晶粉末，有酸味，溶于水，不溶于乙醇

三、用途

奶制品：牛奶饮料、酸奶、乳酸菌饮料、奶粉等；饮料：咖啡、茶饮料、清凉饮料、豆奶、酒类等；糖果糕点：糖果、甜饼、面包、快餐、日式和西式点心、果冻、布丁等。如果没有合适的添加剂，加工食品就可能滋生有害微生物，只会更不安全。食品添加剂是为了改善食品品质和色、香、味以及为防腐等需要，按国家规定的种类和用量添加的。合理使用食品添加剂不影响安全。