中文同义词:三聚磷酸钠;三聚磷酸钠 ≥98.0%;三聚磷酸钠(多聚磷酸钠)

英文名称:Sodium tripolyphosphate

CAS号:7758-29-4

分子式:Na5O10P3

分子量:367.86

EINECS号:231-838-7

产品性状：

白色粉末 , 熔点 622 ℃ , 易溶于水 , 对钙镁等金属离子有的螯合能力 , 能软化硬水 , 使悬浮液变成溶液 , 有弱碱性 , 无腐蚀性 , 是一种无机物表面活性剂。

产品用途：

八宝粥罐头，肉罐头类，果蔬汁（肉）饮料，蛋白饮料类，茶饮料类。食品工业中主要用于肉类食品、肉类罐头、果汁饮料、奶制品、豆乳等作品质改良剂，主要供火腿罐头嫩化 , 蚕豆罐头中使豆皮软化 , 亦可用作软化剂和增稠剂。如果没有合适的添加剂，加工食品就可能滋生大量有害微生物，只会更不安全。食品添加剂是为了改善食品品质和色、香、味以及为防腐等需要，按国家规定的种类和用量添加的。合理使用食品添加剂不影响安全。