中文名：柠檬色

别名：柠檬色

CAS号：12225-21-7

色泽亮丽、着色力强。

可用于：

粉末类：糖粉、调味粉、固体饮料、包衣粉、片剂

油脂类：巧克力、饼干夹心、油炸食品、干酪

耐高温：焙烤食品、硬糖

柠檬黄性状：

黄色细粉。无臭。耐光、耐热性比柠檬黄强。几乎不溶于水及溶剂。缓慢溶于含酸及含碱的水溶液。

食用黄色色素。在日本可用于油脂食品、粉末食品（蛋糕预制粉、粉末果汁)、糖食制品的糖衣等，单用或与其他铝色淀合用。对炸油、起酥油。增强红色时与日落黄铝淀合用(10%～20%）。铝色淀的被覆能力远比水溶性食用色素强 ，故常用于粉末饮料着色。亦可用于食品包装材料的印刷油墨、饮具及食品容器等的着色。如果没有合适的添加剂，加工食品就可能滋生大量有害微生物，只会更不安全。食品添加剂是为了改善食品品质和色、香、味以及为防腐等需要，按国家规定的种类和用量添加的。合理使用食品添加剂不影响安全。