产品简介

中文名：肉桂酸钾

英文名称：Potassium cinnamate

肉桂酸钾产生的一种多肽物质，由34个氨基酸残基组成。

产品性状

性状：白色结晶粉末，易溶于热水，微溶于乙醇，微带肉桂香味。 

产品用途

用作食品香料的调配。可直接添加于食品中，也可以作为主料制成功能饮料和保健食品。肉制品，脂肪，油乳化制品，冷冻饮品，调味品，饮料类， 烘焙制品，水产品，粮食制品，蛋及蛋制品等。食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品，以改善食品的外观、风味和组织结构或贮存性质的非营养物质。按照这一定义，以增强食品营养成分为目的的食品强化剂不应该包括在食品添加剂范围内。