1.简介

英文名称:Manganese Gluconate

CAS号:6485-39-8

EINECS号:229-350-4

分子式:C12H22MnO14

分子量:445.2327

2.性状

外观:浅粉粉状

3.用途

微生物的生长需要合适的碳氮比,葡萄糖作为微生物的碳源,是发酵培养基的主料,如、味精、维生素、氨基酸、有机酸、酶制剂等都需使用葡萄糖,同时也可用作微生物多聚糖和有机溶剂的原料。食品添加剂促进了食品工业的发展，并被誉为现代食品工业的灵魂，这主要是它给食品工业带来许多好处，其主要作用大致如下：防止变质，保持营养，增加品种和方便性，方便加工，其他特殊需要。