【性状】:红紫色或鲜红紫色粉末或液体。

【用途】可用于果汁(味)饮料.碳酸饮料.配制酒.糖果.糕点上彩装.红绿丝等食品的着色,食用色素可应用于食品、饮料、酒类、化妆品、饲料等行业,产品结构分为水溶性色素系列、复合色素系列。食用红色素。酸性时呈橙色,非常稳定, 于不含蛋白质、淀粉的饮料、糖果、果冻类等。

使用方法:将准确测量的本品置于容器中.逐渐加入适当温水.并不断搅拌使之溶解.所得溶液即可用于着色。使用过程中尽量避免或减少, 酸,碱,氧化剂,还原剂,金以防褪色或者变色。食品添加剂促进了食品工业的发展，并被誉为现代食品工业的灵魂，这主要是它给食品工业带来许多好处，其主要作用大致如下：防止变质，保持营养，增加品种和方便性，方便加工，其他特殊需要。