品 名:叶酸、维生素B9、维生素Bc、维生素M

用 途:营养强化剂、维生素系列

黄色至橙黄色晶体或结晶性粉末。无臭。用热水重结晶得板状晶体。

应用领域:

固体饮料,乳制品,方便食品,膨化食品,调味品,中老年食品,烘焙食品,休闲食品,冷食冷饮等。饲料:宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料等。

叶酸是B族维生素的一种。微溶于水,对热、光线、酸性溶液均不稳定,在中性及碱性溶液中对热稳定,烹调中损失可达50~90%。食品添加剂促进了食品工业的发展，并被誉为现代食品工业的灵魂，这主要是它给食品工业带来许多好处，其主要作用大致如下：防止变质，保持营养，增加品种和方便性，方便加工，其他特殊需要。