一:【产品简介】

中文名称;N-乙酰半胱氨酸

中文别名;乙酰半胱氨酸;N-乙酰-L-半胱氨酸

英文名称;N-Acetyl-L-cysteine

分 子 式;C5H8NO3S

分 子 量;162.1875

二:【产品用途】

物理性质:白色至淡黄色结晶性粉末。表层有珍珠样光泽。无臭,无味。

面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂(保鲜)。可用于果泥,饮液及其乳饮料,水果罐头,夹心硬糖,高铁谷类及其制品,乳粉,胶基糖果,豆奶粉、豆粉,果冻,硬糖,碳酸饮料、果汁(味)型饮料,乳酸。食品添加剂促进了食品工业的发展，并被誉为现代食品工业的灵魂，这主要是它给食品工业带来许多好处，其主要作用大致如下：防止变质，保持营养，增加品种和方便性，方便加工，其他特殊需要。