结冷胶简介:

【产品名称】:结冷胶

【别    名】:凯可胶

【颜    色】:米黄色

【结冷胶颜色和性质】:结冷胶干粉呈米黄色,无特殊的滋味和气味,约于150℃不经熔化而分解。

产品用途:

结冷胶可以增强面制品面条的硬度、弹性、粘度,减少断面和减轻汤汁浑浊等作用,加入到制作饼干的面团中,也可以起到改良饼干的层次,使饼干有疏松度的作用;结冷胶作为稳定剂应用于冰淇淋可型性。结冷胶制成的凝胶富含汁水，有风味释放性,有入口即化的感。结冷胶有的稳定性，酸解、酶解，制成的凝胶即使在高压蒸煮和烘烤条件下都很稳定，在酸性产品中亦很稳定。主要用途用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。