一. 葡萄糖酸锰产品介绍:
分子式:C12H22MnO14·2H2O
无水分子量:481.27
性状:粉色粉末,无臭,易溶于热水,微溶于乙醇。本品有无水物和二水物两种,用喷雾干燥后所得为无水物,由结晶所得的为二水物。
二. 葡萄糖酸锰作用:
葡萄糖酸锰在水中溶解性好,吸收率高,被广泛应用到食品等行业中。葡萄糖酸锰适用范围:锰可大量的酶,可用于乳制品,。在食品添加剂的使用中,除保证其发挥应有的功能和作用外,最重要的是应保证食品的安全卫生。为了规范食品添加剂的使用、保障食品添加剂使用的安全性。