中文名称:丙酸钠

英文名称:Sodium propionate

分子量:96.06

分子式:C3H5O2Na

产品性状:白色结晶或结晶性粉末、无色透明结晶或颗粒性结晶粉末。无臭或略带丙酸臭。在湿空气中易吸湿。

产品用途:用于糕点、干酪;能够单独运用或Chemicalbook与丙酸、山梨酸配合运用;也可用作啤酒等的粘性物质抑制剂;饲料添加剂等。在食品添加剂的使用中,除保证其发挥应有的功能和作用外,最重要的是应保证食品的安全卫生。为了规范食品添加剂的使用、保障食品添加剂使用的安全性。