中文名称:乙酸钙

中文别名:醋酸n钙

英文名称:Calcium acetate

CAS号:62-54-4

EINECS号:200-540-9

分子式:Ca(CH3COO)2

分子量:158.17

性状:白色松散细粉,无臭,味微苦,相对密度1.50,易吸潮,加热至160℃分解成CaCO3及丙酮,易溶于水,微溶于乙醇。

用途:用于制丙酮、醋酸、聚酯工业中。用作食物稳定剂、腐蚀阻抑剂,也用于乙酸盐的组成。乙酸钙是一种很好的食物钙提升剂,吸收效果比无机钙好。用作食物稳定剂、腐蚀阻抑剂,也用于乙酸盐的组成。在食品添加剂的使用中,除保证其发挥应有的功能和作用外,最重要的是应保证食品的安全卫生。为了规范食品添加剂的使用、保障食品添加剂使用的安全性。