甘氨酸镁是一种化学物质,分子式是Mg(C2H4NO2)2·H2O。

甘氨酸镁 镁的甘氨酸络合物

英文名称:Magnesium glycinate

分子式:Mg(C2H4NO2)2·H2O

分子量:190.44

物理性能:白色粉末,易溶于水,难溶于乙醇。

产品用途

食品中的应用:

糖果糕饼:各种软糖、硬糖、高粱饴、牛皮糖、巧克力、各种饼干、各式西点、羊羹、月饼、汤团馅以及各种饼馅。甜点心:布丁、凝胶食品等冷饮品:各式雪糕、冰棒、冰淇淋等。焙烤食品:面包、蛋糕等。此外,还可作为畜肉加工品、水产制品、果酱油、蜂蜜加工品等的配料。用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。在食品添加剂的使用中,除保证其发挥应有的功能和作用外,最重要的是应保证食品的安全卫生。为了规范食品添加剂的使用、保障食品添加剂使用的安全性。