中文名称:DL-蛋氨酸

英文名称:dl-methionine
cas号: 59-51-8
产品性状
白色薄片状结晶或结晶性粉末。有特殊气味,味微甜。有旋光性,对热及空气稳定,对强酸不稳定。
在食品方面,用于食品的强化及食品的加工,可用作营养增补剂,由于有特殊气味,故只用于鱼糕类的制品;在饲料工业中,蛋氨酸的用量 ,用作饲料的营养强化剂,弥补平衡的饲料添加剂。在食品添加剂的使用中,除保证其发挥应有的功能和作用外,最重要的是应保证食品的安全卫生。为了规范食品添加剂的使用、保障食品添加剂使用的安全性。