一、产品简介

产品名称:L-瓜氨酸

英文名:L-Citrulline

CAS No 372-75-8

分子式:C6H13N3O3

分子量:175.19

二、产品性状

白色结晶体或结晶粉末,有酸味,微溶于水,不溶于乙醇。

三、产品用途

在食品工业方面:用作代盐剂、营养增补剂、鲜味剂(主要用于肉类、汤类和家禽等)。如用于方便食品的肉汤和汤类。糖果糕点:糖果、甜饼、面包、快餐、日式和西式点心、果冻、布丁等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品,以改善食品的外观、风味和组织结构或贮存性质的非营养物质。按照这一定义,以增强食品营养成分为目的的食品强化剂不应该包括在食品添加剂范围内。