一、产品简介

产品名称:尼泊金乙酯

化学名称:对羟基苯甲酸乙酯

分子式:C9H10O3

分子量:166.18

二、产品性状

无色结晶或白色结晶性粉末,有轻微香味,稍有涩味。溶于水中。对光热稳定,无吸湿性。微溶于水。易溶于乙醇、丙二醇。

三、 产品用途:

尼泊金丙酯作為食品加工运用的防腐保鲜剂,其运用量(均以对羟基苯甲酸计)局,用于果蔬保鲜。用于糕点馅;果汁(叶)型饮料、果酱(不包括罐头)、酱油;碳酸饮料、蛋黄馅;食醋。对酶菌的柳菌效能较强,用于液体制剂、半固体制剂。食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品,以改善食品的外观、风味和组织结构或贮存性质的非营养物质。按照这一定义,以增强食品营养成分为目的的食品强化剂不应该包括在食品添加剂范围内。