一、【产品简介】

中文名称:L-亮氨酸

中文别名:L-白氨酸;L-2-氨基-4-甲基戊suan

英文名称:L-Leucine

分子式:C6H13NO2

分子量:131.17

二、【产品性状】

L-亮氨酸为白色结晶或结晶粉末,是一种非极性氨基酸,味微苦,溶于水。

三、【产品用途】

L-亮氨酸属所需氨基酸,该品作为营养增补剂,可用作香料。L一亮氨酸是常见十八种氨基酸中的一种,也是人体八种氨基酸的一种,另外由于L一亮氨酸和L一异亮氨酸、L-撷氨酸的分子结构中都含有一个甲基侧链而被称为支链氨基酸。食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品,以改善食品的外观、风味和组织结构或贮存性质的非营养物质。按照这一定义,以增强食品营养成分为目的的食品强化剂不应该包括在食品添加剂范围内。