硫酸铵是一种优良的氮肥(俗称肥田粉),适用于一般土壤和作物,能使枝叶生长旺盛,提高果实品质和产量,可作基肥、追肥和种肥。能与食盐进行复分解反应制造氯化铵,与硫酸铝作用生成铵明矾,与硼酸等一起制造耐火材料。也是食品酱色的催化剂,鲜酵母生产中培养酵母菌的氮源,酸性染料染色助染剂,皮革脱灰剂。此外,还用于啤酒酿造,化学试剂和蓄电池生产等。

硫酸铵是无色结晶或白色颗粒。无气味。280℃以上分解。硫酸铵主要用作肥料,适用于各种土壤和作物。还可用于纺织、皮革、等方面。

用作鲜酵母生产中酵母菌培养用氮源。作为面包中酵母养料。亦用于面团调节剂;酵母食料。用作鲜酵母生产中酵母菌培养用氮源。食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质。