产品简介:

阿拉伯胶(Gum Arabic 或 Acacia gum),也称为阿拉伯树胶 ,是一种产于非洲撒哈拉沙漠以南的半沙漠带的天然 植物胶,主要包括有树胶醛糖、半乳糖、葡萄糖醛酸等。

产品性状:

阿拉伯胶为淡黄色的块或白色粉末。品质良好的阿拉伯胶颜色呈琥珀色,且颗粒大而圆。目前也有经过精制过程而得的粉末状阿拉伯胶,使用上更为方便。

产品用途:

阿拉伯胶还与植物油及树脂等一块用作饮料的雾浊剂以增加饮料外观的多样性。阿拉伯胶是阿拉伯半乳糖寡糖、多聚糖和蛋白糖的混合物。常被应用于糖果制造，像传统的硬(酒)橡皮糖、软糖，也多用于制造胶母糖，具有较强的粘着力和柔软的弹性。食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品，以改善食品的外观、风味和组织结构或贮存性质的非营养物质。按照这一定义，以增强食品营养成分为目的的食品强化剂不应该包括在食品添加剂范围内。