一、简介

果绿是一种易溶于水的暗绿色粉末染料,为有色水溶性粉末,易溶于水、微溶于醇类。耐光、耐热、耐碱性好,色泽稳定。

二、性状

果绿是一种易溶于水的暗绿色粉末染料,为有色水溶性粉末。

三、用途

用于奶油、人造奶油、油脂、果汁、清凉饮料、蛋糕、蛋黄酱等。也可用于冰淇淋、糖果 和干酪等。可用于油炸、果汁、汽水、酒、糖果、糕点、果味粉、罐头、冷饮等食品的着色。果绿一般用于浅色体系比较多,也经常与酞青类颜料拼用以弥补其着色力缺陷。食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品,以改善食品的外观、风味和组织结构或贮存性质的非营养物质。按照这一定义,以增强食品营养成分为目的的食品强化剂不应该包括在食品添加剂范围内。