一、产品简介

产品名称:L-瓜氨酸

英文名:L-Citrulline

CAS:372-75-8

分子式:C6H13N3O3

分子量:175.19

二、产品性状

白色结晶体或结晶粉末,有酸味,微溶于水,不溶于乙醇和 瓜氨酸是从鸟氨酸及胺基甲酰磷酸盐在尿素循环中生成,或是透过一氧化氮合酶(NOS)催化生成精氨酸的副产物。

三、产品用途

瓜氨酸,是一种α氨基酸,名字是西瓜而来。瓜氨酸是从鸟氨酸及胺基甲醯磷酸盐在尿素循环中生成,或是透过一氧化氮合酶(NOS)催化生成精氨酸的副产物。在食品添加剂的使用中,除保证其发挥应有的功能和作用外,最重要的是应保证食品的安全卫生。为了规范食品添加剂的使用、保障食品添加剂使用的安全性。