一、简介

中文别名:尼泊金乙酯;羟苯乙酯;4-羟基苯甲酸乙酯

CAS号:120-47-8

EINECS号:204-399-4

分子式:C9H10O3

分子量:166.1739

二、性状

无色细小结晶或白色结晶性粉末。

三、用途

焙烤食品馅料(糕点馅)0.5;热凝固蛋制品(如蛋黄酪、松花蛋汤)0.2;醋0.25;酱油0.25;酱及酱制品0.25;蚝油、虾油、鱼露等0.25;果蔬汁(肉)饮料(含发酵型产品)0.25;碳酸饮料0.2;风味饮料(包括果味饮料、乳味、茶味、咖啡味及其他味饮料)(果味饮料)。在食品添加剂的使用中,除保证其发挥应有的功能和作用外,最重要的是应保证食品的安全卫生。为了规范食品添加剂的使用、保障食品添加剂使用的安全性。