一、产品简介

产品名称:抗坏血酸钙;维生素C钙

英文名称:Calcium Ascorbate

CAS NO.5743-28-2

二、产品性状

白色至浅黄色结晶性粉末,无臭,溶于水,稍溶于乙醇。

三、产品用途

鱼和肉类等新鲜食物,蛋白质变质会影响食物鲜感和味道,因此在运输和储存过程中有必要防止蛋白质变质。电冰箱可以保鲜食物,但对防蛋白质变质效果不佳。食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品,以改善食品的外观、风味和组织结构或贮存性质的非营养物质。在食品添加剂的使用中,除保证其发挥应有的功能和作用外,最重要的是应保证食品的安全卫生。为了规范食品添加剂的使用、保障食品添加剂使用的安全性。