一、产品简介

中文名抗坏血酸棕榈酸酯

CAS No.137-66-6

分子式:C22H38O7

分子量:414.54

二、产品用途

护色剂;营养强化剂。作为脂溶性剂使用。适宜在动、植物油脂及多类食品中使用。如对稳定豆油、棉籽油、棕榈油、不饱和脂肪及氢化植物油有效果。

三、使用范围

脂肪、油和乳化脂肪制品,氢化植物油,方便米面制品,面包, 配方食品。食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品,以改善食品的外观、风味和组织结构或贮存性质的非营养物质。在食品添加剂的使用中,除保证其发挥应有的功能和作用外,最重要的是应保证食品的安全卫生。为了规范食品添加剂的使用、保障食品添加剂使用的安全性。