肌酸简介:

中 文 名:  肌酸(一水、无水)

外 文 名:  Creatine

中文别名:  一水肌酸;肌酸;无水肌酸

分 子 式:  C4H9N3O2

性   状: 本品为白色结晶粉末,微有甜味,有潮解性能溶于水微溶于乙醇

肌酸(Creatine)是由精氨酸(arginine)、甘氨酸(glycine)及甲硫氨酸(methionine)三种氨基酸所合成的物质。可以由人体自行合成,也可以由食物中摄取。食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品,以改善食品的外观、风味和组织结构或贮存性质的非营养物质。在食品添加剂的使用中,除保证其发挥应有的功能和作用外,最重要的是应保证食品的安全卫生。为了规范食品添加剂的使用、保障食品添加剂使用的安全性。