一、产品简介

化学名:特丁基对苯二酚,又名叔丁基对苯二酚

英文名称:Tertiary butylhydroquinone

英文简称: TBHQ

分子式:C10H14O2

分子量:166.22

二、理化性质:

白色结晶性粉末,有极轻微的特殊气味,几乎不溶于水。

三、产品用途:

TBHQ可用于食用油脂、油炸食品、干鱼制品 、饼干、方便面、速煮米、干果罐头、腌制肉制品中作剂。食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品,以改善食品的外观、风味和组织结构或贮存性质的非营养物质。在食品添加剂的使用中,除保证其发挥应有的功能和作用外,最重要的是应保证食品的安全卫生。为了规范食品添加剂的使用、保障食品添加剂使用的安全性。