一、【产品简介】

名称:丙酸钠

Sodium propionate

CAS 137-40-6

分子量:96.06

分子式:C3H5O2Na

二、【产品性状】

白色粉末或颗粒,易溶于水,微溶于醇。为酸碱盐中盐类物质。

三、【产品用途】

可用于糕点、豆制品、饺子皮、馄饨皮、生切面、干酪等的防腐防霉剂。杨梅罐头加工工艺中,用于浸泡杨梅。食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品,以改善食品的外观、风味和组织结构或贮存性质的非营养物质。在食品添加剂的使用中,除保证其发挥应有的功能和作用外,最重要的是应保证食品的安全卫生。为了规范食品添加剂的使用、保障食品添加剂使用的安全性。