【产品名称】山梨酸钾

【 C A S】:24634-61-5

【 EINECS号】:246-376-1

【分 子 式】:C6H7KO2

花生糖、杏仁糖以及一般的夹心糖,可以直接添加适量的山梨酸钾进行保鲜。为了一些高含糖量糖果制品的防腐保鲜效果,则应该适当增加山梨酸钾的添加量。

山梨酸钾可以添加到果蔬汁饮料、碳酸饮料、蛋白饮料等多种饮料中,由于山梨酸钾的添加延长了产品的保质期。当山梨酸钾做为糕点的防腐保鲜剂时,首先应该把山梨酸钾溶解在水或牛奶中,然后将山梨酸钾溶液直接加入到面粉或面团中。食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品,以改善食品的外观、风味和组织结构或贮存性质的非营养物质。按照这一定义,以增强食品营养成分为目的的食品强化剂不应该包括在食品添加剂范围内。在食品添加剂的使用中,除保证其发挥应有的功能和作用外,最重要的是应保证食品的安全卫生。为了规范食品添加剂的使用、保障食品添加剂使用的安全性。