1.简介

学名称:对羟基苯甲酸丙酯

商品名称:尼泊金丙酯

分 子 式:C8H8O3

分 子 量:152.1

2.性状

对羟基苯甲酸丙酯又名尼泊金丙酯,对羟基安息香酸丙酯。无色小结晶或白色粉末。几乎不溶于冷水。无臭、稍有涩味。由对羟基苯甲酸与正丙醇在硫酸存在下酯化,然后经中和、水洗、甩干、精制为成品。

3.用途

对羟基苯甲酸丙酯又名尼泊金丙酯,对羟基安息香酸丙酯。由对羟基苯甲酸与正丙醇在硫酸存在下酯化,然后经中和、水洗、甩干、精制为成品。与对羟基苯甲酸乙酯合用可提高防腐能力和溶解性。在食品添加剂的使用中,除保证其发挥应有的功能和作用外,最重要的是应保证食品的安全卫生。为了规范食品添加剂的使用、保障食品添加剂使用的安全性。食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品，以改善食品的外观、风味和组织结构或贮存性质的非营养物质。