【产品名称】BHT

【英文名称】Butylated hydroxyoluene

【产品又称】二丁基羟基甲苯

【产品分子式】C15H24O

【产品分子量】220.36

【产品性状】

BHT为无色晶体或白色结晶性粉末。无臭或有很淡的特殊气味。熔点69.7℃(纯品)。沸点265℃。可压缩成重几克的圆柱体。比其他抗氧化剂的稳定性好。对热相当稳定。

【产品用途】

可用于食用油脂,油脂食品,干鱼制品,饼干,方便面,速煮面,果仁罐头,腌腊肉制品,口香糖,胶基,香料,早餐谷物类食品。抗氧剂bht可直接或调成母液加入制品中。以提高食品的抗氧性能,延长其使用寿命。食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品,以改善食品的外观、风味和组织结构或贮存性质的非营养物质。按照这一定义,以增强食品营养成分为目的的食品强化剂不应该包括在食品添加剂范围内。