【苋菜红铝色淀注意事项】

(1)采用玻璃、搪瓷、不锈钢等耐腐蚀的清洁容器具。

(2)粉状着色剂宜先用少量冷水打浆后,在搅拌下缓慢加入沸水。

(3)所用水必须是蒸馏水或去离子水,以避免钙离子的存在引起着色剂沉淀。采用稀溶液比浓溶液好,可避免不溶的着色剂存在。采用自来水时,必须去钙、及煮沸赶气、冷却后使用。

(4)过度曝晒,会导致着色剂褪色,因而要避光,贮于暗处或不透光容器中。

(5)同一色泽的色素如混合使用时,其用量不得超过单一色素允许量。用于固体饮料及高糖果汁及果味饮料,色素加入量按产品的稀释倍数加入。

(1)用于食品的着色。

(2)用作食品着色剂、及化妆品着色剂

(3)用作食品着色剂,可用于红绿丝、染色樱桃罐头(系装饰用)中;在各种饮料类、配制酒、糖果、糕点上彩装、青梅、山楂制品和浸渍菜中。

适用范围:可用于果汁(味)饮料、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、红绿丝等食品的着色。食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品,以改善食品的外观、风味和组织结构或贮存性质的非营养物质。按照这一定义,以增强食品营养成分为目的的食品强化剂不应该包括在食品添加剂范围内。