富铬酵母是利用可食用酿酒酵母添加无机铬,通过活酵母细胞自身丰厚的酶系将无机的铬离子转化为铬形状。富铬酵母不只含铬较高, 还含有丰厚蛋白质、核酸、糖原、脂肪、生物素、多种B族维生素和其它多种微量元素。富铬酵母吸收率是甲基吡啶铬的311%,氯化铬的672%。

产品用途:

可作为补铬食品的质料。其他需要强化铬营养素的产品。

可作为营养强化食品中铬营养素强化的质料。

可用于畜牧养殖业,作为饲猜中铬营养素强化的质料。

富铬酵母的研制生产涉及生物遗传工程技术、微生物发酵技术、生物酶解技术、微胶囊技术、乳化技术、超微技术等高科技生物技术。食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品,以改善食品的外观、风味和组织结构或贮存性质的非营养物质。按照这一定义,以增强食品营养成分为目的的食品强化剂不应该包括在食品添加剂范围内。