一、【产品简介】

产品名称:L-半胱氨酸盐酸盐
成      分:半胱氨酸盐酸盐
C  A   S:7048-04-6
二、【产品性状】
L-半胱氨酸盐酸盐: 无色至白色结晶或结晶性粉末,有轻微气味酸味,熔点175℃(分解)发。
三、【产品用途】

L-半胱氨酸盐酸盐是面包改良剂。L-半胱氨酸盐酸盐在食品的方面作为面包速成促进剂,能改变面包和食品的风味。用途: 面包改良剂;营养增补剂;护色剂。肉制品,脂肪,油乳化制品,冷冻饮品,调味品,饮料类, 烘焙制品,水产品,粮食制品,蛋及蛋制品等。食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品,以改善食品的外观、风味和组织结构或贮存性质的非营养物质。按照这一定义,以增强食品营养成分为目的的食品强化剂不应该包括在食品添加剂范围内。