产品名称:维生素D3
产品别名:阳光维生素、胆钙化醇
英文名称:Vitamin D3
CAS号:67-97-0;8024-19-9;8050-67-7
分子式:C27H44O
分子量:384.6377
无色针状结晶或白色结晶性粉末,无臭无味,遇光或空气易变质。耐热性好。
维生素D3能保持钙和磷的代谢正常,能促进机体对钙和磷的吸收。维生素D3可添加于液体奶、人造奶油、乳制品、固体饮料、果冻、膨化加心食品。减弱了对氧气、光和湿度的敏感性。能迅速、完全地分散在冷水、果汁、牛奶和其它液体中,并可以在较长的时间内保持稳定。食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品,以改善食品的外观、风味和组织结构或贮存性质的非营养物质。按照这一定义,以增强食品营养成分为目的的食品强化剂不应该包括在食品添加剂范围内。