一、【产品简介】

聚葡萄糖是以葡萄糖、山梨醇和柠檬酸为原料,按特定比例调配加热成熔融态混合物后,经真空缩聚而成的一种D-葡萄糖多聚体。

二、【产品性状】

白色或乳黄色颗粒固体，易溶于水，是在柠檬酸，山梨醇的存在下，将葡萄糖高温低压反应聚合而成多聚体，其化学式为葡萄糖无规则键合的缩聚物

三、【产品用途】

面制品:馒头、面包、糕点、饼干、挂面、方便面等。

肉制品:火腿肠、午餐肉、三明治、肉松、馅料等。

乳制品:牛奶、豆奶、酸奶、配方奶粉等。

乳制品：聚葡萄糖作为功能因子用于牛乳及调味乳、发酵乳、乳酸菌饮料、调制奶粉等乳制品中，可以改善乳品口感，提高稳定性。